|
Zeeduivel Op Z'n Frans
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 g filet van zeeduivel- 1 gr. ui -1 blik tomaten -knoflook-zout en peper en 2 flinke scheuten cognaq en wat bloem
Voorbereiding: Snijf de visfilet in grove stukken en wentel ze in wat bloem. Snijd de ui in stukje en pel een of twee tenen knoflook uit (afhankelijk van de voorkeur)
Bereidingswijze: Olie of boter in half lage pan en bestrooi de bodem met het ui. Laat deze zacht worden. Schuif ze iets aan de kant en bak de visfilet totdat het bijna klaar is. Voeg dan peper, zout en knoflook en een blik tomaten (zonder te veel sap) toe en laat het zachtjes sudderen. Blus het geheel af met de cognaq.
|
|
|